descriptif
Appellation CRU Lirac: Lirac est l’un des crus les plus méridionaux de la Vallée du Rhône… Il grandit, préservé et tranquille, à l’écart des sentiers battus. Pourtant, la vigne y est cultivée depuis l’antiquité et déjà au moyen âge, ce vignoble sur « la Côte » du Rhône faisait parler de lui pour la qualité de ses vins. L’appellation s’étend sur les meilleurs sols de quatre communes du Gard. L’assemblage de vins issus de terroirs différents permet d’obtenir le style Lirac : puissant, structuré et aromatique, mais frais et toujours élégant. Une pépite à découvrir absolument !
Climat : Influence méditerranéenne avec un ensoleillement exceptionnel (2 700 heures par an).
Cépages : Clairette, Bourboulenc et Picpoul
Degré d’alcool : 14%
Terroir : Le vignoble est implanté sur les plateaux calcaires du Gard, recouverts d’une pellicule d’argile rouge et de cailloutis. Bien drainé, ce terroir donne des vins puissants, aux tanins solides et à l’important potentiel de garde.
Vendanges : Les vendanges sont faites 100 % manuellement à une date précise qui garantit la maturité phénolique. Tri de la vendange, ramassage en caisse.
Vinification : Egrappage, pressurage pneumatique en douceur et contrôle des températures
L’élevage : Fut d’acacia et de chêne
dégustation
Robe : Jaune paille avec des reflets verts
Nez : Pêche, abricot, verveine, fruits exotiques
Bouche : Puissante, complexe de fruits exotiques comme l’ananas, le litchi et le fruit de la passion. Acidité rafraîchissante, un veritable vin plaisir.
Accords : Poisson blanc, crustacés, volaille, fromage frais au simplement en apéritif.
Accord musical : Opera de L’akmé (Léo Delibes)
Température de dégustation : 10-12 °C.
La garde : 3-4 ans.
l' amuse-bouche musical
L’amuse-bouche musical est une colerette qui s’enfile autour du col de la bouteille et qui comporte des informations utiles ainsi qu’ un QR code qui est un moyen simple et efficace d’harmoniser la musique et le vin.
Chaque cuvée du Chateau Juliette porte un nom spécifique d’opéra qui doit être harmoniser avec sa propre musique.
Alexandre Marcelli-Audier le propriétaire du Château Juliette vous propose souvent sa propre interprétation dans l’air principal relatif à l’opéra de la cuvée.
Cependant il est à noter que l’opéra entier peut-être écouté au cours d’un repas afin d’harmoniser ce vin.
Chaque vin du Château Juliette possède donc sa propre colerette.
Bonne expérience.